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規格外

【静岡】規格外野菜が、野菜のアイスに生まれ変わり・・・。 / グリムス 8代目成長日記41日目。

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当ブログにご訪問の皆様、こんばんは!!週末の土曜日、皆様いかがお過ごしでしょうか。今日は、いつになく寒い1日でしたね~。室内から廊下に出ても「さむっっ!!」と感じ、本格的な冬になったなぁ。と感じる今日この頃。関東では積雪はありませんが、日本海側で寒気が暴れて大雪の恐れがあるそうです。東北は多いところで1mとか。師走の下旬に入ってから本格的な冬に入り寒気が暴れ出すなんてたまったもんじゃないですね(^^;ゞ
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師走ももうじき暮れの暮れですが、皆様はこれからどのようにお過ごしになりますでしょうか。私は、・・・といいますと、私の身の周りではのayumi hamasaki
COUNTDOWN LIVE 2010-2011 A ~ do it again ~
を除き、年賀状などをつくる為、あまり楽しむ事があまりできなさそうです。(大雑把ですけど。・笑)

そうそう。昨晩のMステにayuちゃんが出演しましたね。昨日はイブだったので、ayuちゃんがサンタの衣装を着てましたね。大抵、豪華な衣装を着たり、心を射抜くような可愛い衣装を着たり。たまに、不意討ちされてしまうんですよね。(もちろん、いい意味で・笑)気持ちを込めすぎて歌うとたまに歌詞を間違えたりしますが、気持ちを込めて歌ってると、不思議と何とも思わないんですよね。たしか、Mは9年ぶりくらいでしたっけ?TAに入る前の曲だけど、久しぶりにTVの生で聴くと懐かしかったなぁ。(笑)

さて、ところ変わり、ニュースを読んでいたら、この寒い時期に規格外野菜がアイスに生まれ変わるという面白味のあるニュースを見つけました。静岡県の食品製造会社「柚子庵(ゆずあん)」が規格外野菜でジェラートタイプのアイスクリームをつくって全国の農業関係者の注目を集めているみたいです。出荷できずに捨てられる野菜を有効活用し、地元の野菜の美味しさを知ってもらうと同時に興味を持ってもらうきっかけになるようにと発案し、注文が相次ぐようになったとか。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101225-00000038-jij-soci
規格外野菜をアイスに=苦手なピーマン克服した子供も―静岡のメーカー
時事通信 12月25日(土)14時59分配信
 規格外野菜で作るジェラートタイプのアイスクリームが全国の農業関係者の注目を集めている。静岡県のメーカーが「捨てる野菜を有効活用し、地元の野菜に興味を持ってもらうきっかけになれば」と企画、注文が相次ぐようになったという。これまで約30種類の規格外野菜がアイスに生まれ変わり、各地のデパートなどで販売されている。
 同県富士市の食品製造会社「柚子庵(ゆずあん)」は今年3月、全国の農家から集めた規格外野菜のアイスクリーム加工を始めた。形が不ぞろいな野菜は皮がむきにくいなどの難点があるが、味に変わりはないため、コンポート(蜜煮)にしてミキサーで砕けば、支障は全くないという。
 曲がったアスパラガスや虫の付いたコーンなど、毎年1~2割の作物を廃棄している鳥取県琴浦町の農業山本博通さん(44)は、「少しでも捨てる量を減らしたい」と同社に加工を依頼。東京都内のアンテナショップで販売したところ、予想以上の売れ行きで「地元の野菜の良さを知ってもらえる機会になった」と喜ぶ。
 広島県東広島市のアイスクリーム販売業岸保宏さん(34)は、今夏から同市産のナスやピーマンなどのアイスを販売。「物珍しさもあってか、幅広い層に関心をもってもらえた」と話す。アイスで苦手なピーマンのおいしさを知り、克服した子供もいたという。
 農林水産省生産局によると、規格外野菜は直売所で販売されるか動物園に提供されることが多く、「アイスクリームにするのは聞いたことがない」としている。柚子庵の斉藤剛志社長は「野菜の活用法に悩む農家のために、これからもいろいろな規格外野菜でアイスを作りたい」と意欲を見せている。

これまで捨てられてきた規格外野菜。今年は、猛暑で規格野菜の値段も高騰になりました。全国の農家から集めて約30種類の規格外野菜がアイスに生まれ変わり、各地のデパートなどで販売されているんだって。野菜のアイスということで物珍しさもあり、売れ行きも好調で、ピーマンやナスなど野菜嫌いの子どもがアイスを通して野菜の美味しさを知り、克服した子もいるとか。これまで破棄されてきた規格外野菜ですが、規格外野菜がアイスに生まれ変わり、売れ行きが好調で、農家の方々も喜んでいるそうです。

この寒い時期に『アイス』なんて聞くと、今はいらないと思うかも?しれませんが、これまで聞いたこともない『野菜のアイス』ってどのようなものなんだろうか、知りたいところです。というか、物珍しさに欲しいと思ってしまいます。(笑)追記に続きます。

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猛暑により、もったいない野菜(規格外)が大人気!!

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こんにちは。今日も、ものすごく暑い1日です。(+_+)朝は、風があり割と過ごしやすかったですが、午後から風がまるで熱風です・・・。先ほど日も社会のニュースに乗り遅れないように、ニュースに目を通していたら、こんな記事を見つけました。難しい問題だなぁ。今年は、猛暑日が続いて野菜が不作となり、農家の収入が減ってるのに、規格の野菜の高騰により規格の野菜は売れず、規格外野菜を大手の店が買い取り、安く売ってしまうと、ますます通常の野菜が売れなくなり悪循環ですよね。

今年が冷夏だったら、野菜の高騰にはならず、規格外は流通に乗らないんでしょうね。でも、、今夏の猛暑で、野菜の価格の高騰によって規格外野菜を見直すいい機会。まぁ、このニュースもある意味、いい方向に行ってるんじゃないでしょうか(笑)規格外が曲がってたり傷があっても、野菜の味は同じですよね。出荷されずに、野菜が傷んでしまう方がよっぽどもったいないです。味は一緒なんだから、家庭で調理するなら無問題です。いずれ、調理して食するので規格外であれ、規格の野菜であれ、形が不ぞろいだったり、傷があったりしても関係ないと私は考えます。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100821-00000001-sh_mon-bus_all
野菜高騰で人気高まる「規格外野菜」 ブランド化で販路拡大、野菜スイーツも注目
8月21日15時40分配信 MONEYzine
 猛暑の影響で野菜価格の高騰が続く中、曲がったキュウリや傷がついたトマトなど、一般の野菜よりも割安な「規格外野菜」が注目を集めている。今年は春先の天候不順や夏場の猛暑により、傷ができたり、重量や形状が規格外となる野菜が例年以上に発生した。規格に合わない農作物は加工用や飼料用に回される他、廃棄される場合も多く、農作物によっては生産量の約4割が規格外になるものもあるという。
 こうしたもったいない規格外品を減らそうと、食味には問題のない野菜を販売して売上を伸ばす道の駅や、通年で販売する大手スーパーが登場し、「規格外野菜」の知名度が全国的に高まりつつある。
 栃木県内の道の駅「どまんなか たぬま」(佐野市)では、昨年度の年間総売上高が約13億4000万円にのぼり、3年連続の県内1位になった。栃木県土整備部によると、売上好調の理由は「農産物の販売に力を入れていること」としており、新鮮な規格外野菜を100円台から購入できるとあって、県内外からの来店者が絶えないという。
 札幌市の「コープさっぽろ」では、規格外品に「ぶこつ野菜」というブランド名を付け、7月31日より道内90店で通年販売を開始した。価格は日によって変動するが、大根1本50円、レタス1玉50円、ジャガイモ1袋100円など、いずれも通常品の半額程度。天候不順などで作柄が悪い時に、一時的に規格外品が店頭に並ぶケースはあるが、通年販売となると全国の流通業でも珍しい。「『丹精こめて作った野菜をムダにしたくない』という生産者と、『品質に問題なければ賢く利用したい』という消費者をつなぐ商品」を目指し、年間1億円規模の売上を想定しているという。
 一方、規格外品をブランド化する動きもある。山梨県のJA梨北は、規格外のため直売所で販売されている農作物を、「Marche RIHOKU(マルシェ梨北)」に認定し、安心・安全な食品としての売上アップを狙う。規格外品が出回ると、農作物全体の価格低下を招きやすいことから、普及には消極的な農協も多いが、JA梨北では規格外品の販路を確立することで、産地や生産者を支援したい考えだ。
 健康ブームと相まって、規格外品を使った野菜スイーツも広がりを見せている。栃木県足利市の洋菓子店「ル・クール」では、地元特産の「あしかが美人」トマトを使用した酸味の効いたスイーツ「ル・クール・ルージュ」が好評だ。同店のオーナーパティシェ・武井一仁氏の「故郷の足利市に恩返しをしたい」という思いから、規格外などの地元産トマトを活用し、地産地消に貢献している。その他、「ポタジエ」(東京都)、「808(やおや)スイーツ」(兵庫県西宮市)など、菓子店が規格外品を使って野菜スイーツを開発する例は全国的に増えている。
 規格品との価格の兼ね合いや加工や輸送にかかるコストなど、「規格外野菜」をめぐる課題は少なくないが、利活用の動きは流通を見直すいいきっかけになりそうだ。


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大阪で反響を呼んだ、規格外野菜!!

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こんばんは。今日は日差しが強かったですね!それに、湿気が多くて蒸し暑かったです。青空は出てるけど、雨降りそうで降らないような・・・(笑)雨が降る予兆なんですかねぇ~wま、風が冷たいというか、爽やかだったお陰で気温はそんなに上がらなかったみたいです。しかし、地域によっては30度を越えた真夏日だったようで…。明日は、天気が崩れ雨になるそうです。・・・雨の日って湿度が上がるから嫌ですよねぇ~w
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さて、日々たくさんのニュースが流れ社会のニュースに乗り遅れないように。と何気なく読んでいたら、このニュースに目が止まりました。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100607-00000496-yom-soci
売れてます、見た目より値段と味ですから
6月7日15時43分配信 読売新聞
拡大写真
 形が曲がるなどして通常は市場に出回らない「規格外野菜」。
 これを熊本県が大阪で売り出したところ反響を呼び、取扱店が約2年間で約50店舗に増えた。企画した県大阪事務所は「見た目よりも安さやおいしさを重視する大阪の主婦らに受けたようだ」と、さらに販売拡大を狙っている。
 大阪市北区のビルにある弁当店。店先に形が不ぞろいのナスやタマネギ、トマトが並ぶ。どれも熊本で前日収穫され、トラックで到着した新鮮な規格外野菜。市価より3割近く安いものもある。
 週に1度は買いに来るという40歳代女性は「安くておいしいので見た目は気にならない。もっと種類を増やしてほしいぐらい」。弁当店を経営する徳永徹社長(71)は「売り場を有効活用でき、収入も増えた」と喜んだ。
 発案したのは、熊本県職員の鳥居真臣(まさおみ)さん(33)。県大阪事務所に勤めていた2年前、かつて勤務した芦北地域のブランド野菜「サラたまちゃん」(サラダたまねぎ)について、地元の物産館関係者から耳にした話がきっかけだった。
 アクが少なく甘みが強いのが特徴で、都市圏では1玉200円ほどで販売される高級食材だが、出荷基準が厳しく、収穫量の約2割が規格外となる――。生協に安値で売るなどしていたが、売れ残って腐るものもあったという。
 そこで大阪で売ってみようと思い付き、大阪事務所が入居するビルに店を出している徳永社長に依頼し、10玉前後を180円で販売。すると3か月で約1・5トン、約20万円を売り上げた。同県八代市産の規格外トマトも約4か月間で5トン、120万円を超す売り上げに。安さと味の良さが評判となり、遠方から電車で通う常連客も現れた。
 手応えをつかんだ大阪事務所は昨年8月、「もったいないプロジェクト」と名付けて販売を本格化。県内の農業者グループなどに呼びかけ、出荷する約30団体を確保した。
 並行して大阪で約600の弁当店や総菜店に「空きスペースで野菜を販売しませんか」とダイレクトメールを送り取扱店を募集。今年3月には規格外農産物の見本市も開いた。売れ残っても弁当の具材として使えるためリスクが小さいこともあり、取扱店は増えた。
 八代市のトマト農家前田銀二郎さん(30)は「味の良さを認められてうれしい」。サラたまちゃんを生産する水俣市の田畑和雄さん(56)は「見た目や形を優先する流通システムが見直され、食べ物を無駄にしないことへの理解が広がってほしい」と期待する。
 県大阪事務所は「県産農産物のPRや農家の生産意欲の向上につながっている。今後はほかの地域にも広げ、規格外の野菜を並べた『小さな熊本物産館』が各地に出来るよう頑張りたい」と意気込んでいる。(大田裕一郎)
熊本県が規格外野菜を大阪で販売したら見た目や美味しさを重視した大阪の主婦の方々に人気で反響を呼んだそうですね。そうそう!家庭用は、調理して味が美味しければ、見た目ってあまり大事じゃないですよね。どこかに出店して販売するわけじゃないし(笑)切って調理しちゃえば一緒ですよね(笑)

でも、今になって規格外野菜が反響を呼んでると、これまで処分されてきた規格外野菜がもったいないなぁとも思いつつ。これまでもいろんなとこに出荷して販売してたと思いますが、今となって規格外野菜反響を呼んだのは天候不順な日が続いて野菜の値段が高騰したから?(詳しい事はしりませんが。)まぁ、このニュースもある意味、いい方向に行っていますね。昨年だったか、閉鎖した姉ブログで同じような記事を書いた覚えがあります。
関連:姉妹ブログ(あゆ's Diary.)もったいない野菜(規格外)の出荷大歓迎♪♪♪私の親戚が農家をやってるので、収穫時期にたまに規格外でもでっかい曲がったナスとかあったりします(笑)農家の方にとって、こういったニュースが流れると嬉しいでしょうね。

余談ですが、着々と国体の日が近づいてるせいか、通勤時に国体のチーバくんを応援するようなバスを最近よく見かけるようになりました。でも、国体が終わってしまうとチーバくんの意味がなくなってしまいそう(苦笑)やっぱり、正式に千葉県のイメージキャラクターになって欲しいとも思いつつ。先々月に紹介したチーバくんです。カワイイでしょ(笑)
チーバくん


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現在千葉県木更津市に在住。現在30代の男性、A型。趣味→ayuライブ・音楽鑑賞
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あゆっち
1981年、兵庫県姫路市生まれ。 現在千葉県木更津市に住んでます。 現在30歳の男性。A型 性格:A型には全然見えず、B型か O型に見えるとよく言われる(笑)  ちょっと人見知りな感じかな(笑) 点頭てんかん発作持ち Team Ayu所属 趣味→ayuライブ・音楽鑑賞 ayuちゃんが大好きです!! ayuちゃんの考え方、歌詞、歌い方... これまで、ayuちゃんの歌詞に いっぱい元気を貰いました。

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